摄影教程 美食摄影的通用技巧

美食摄影的通用技巧

　　美食摄影的主角是食物本身，所以拍照前好好观察食物有什么特别之处(最诱惑的位置)是很重要的步骤。唯有了解到被摄物的本质特性，才能决定要用哪些手法与构图方式来拍。从拍摄的角度来说，有这么几种：俯角、侧45°、平视。但突突的只拍食物也会非常的突兀，会搭配一些道具或在特殊背景下拍摄。

　　由上往下从45度角去拍食物，通常最能呈现食物自然相貌。这样拍食物占据画面中间，失误不会太大，但例如粥、羹等形态不太明确的食物就不太适用于这种角度，反而模糊不清。相对其它构图方式，45度角拍摄是最安全的拍摄角度，对于不太会摆拍的摄影小白来说，这种角度是最保险、最容易出片的推荐。

　　除了45度拍摄，还可以采用0度拍摄，也就是水平拍摄食物。用水平视线来拍摄，适合堆叠起来、有层次感的食物，例如层层叠叠的松饼、提拉米苏、或是渐层分明的调酒。要特别注意的是，如果拍摄背景过于凌乱(一整餐厅客人为背景，或是桌上一堆杂物)，会让这张照片看起来很没重点，就需要用大光圈镜头来虚化背景修饰。

　　除此之外，90度垂直拍摄食物也是非常有效的，拍摄食物全貌的时候便可以运用。90度垂直拍摄食物，最早常见于国外的Instagram社交软件，多用于手机拍摄或是传播分享、整体意境的传播。但不是所有食物都适合这种拍法，本身就很小的食物从顶部看上去也没什么特色、意义与美感的东西。但平坦、面积偏大的食物却挺适合，从正上方看会觉得很丰富。

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