摄影技巧 美食照如何拍才能令人垂涎三尺

　　美食在前，不吃不行，这就是吃货的原则。对于资深的吃货们来说，吃很重要，但同时拍也很重要，吃与拍两者在吃货们看来是同比肩的。如何拍出令人垂涎三尺的美食照片呢，这就是我们今天要探讨的主题。

美食照

　　一、准备工作

拍摄前

　　要寻找拍摄美食的灵感，可以多看看烹饪相关的图书和杂志，仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。不管你是打算用照片来记录一份家传烹饪法，还是想给自己的作品集增添几张漂亮的水果照片，都要仔细思考画面需要怎样的视觉元素，并找到必要的道具，例如刀叉、盘子和桌布。白色的盘子和质地精细的桌布通常是不错的背景，因为它们的低调更能突出食物的美味。

　　食物一旦在空气中放置太久，就会失去它在视觉上的吸引力，所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和相机(包括对焦、曝光和其他设置)，并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置。等食物真正端上来了，要尽快拍下它美味的模样，当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候，动作要尤其迅速。

新鲜美食

　　食物在新鲜的时候看着最诱人，尤其是撒上调味品的时候，例如埃里克?沃尔芬格拍摄的沙拉。他使用经由一扇门射进来的自然侧光，营造出禅意的感觉，然后使用后期软件创造出渐晕的效果，增加画面的情绪。

　　二、具体画面

基础食材

　　那些尚未烹饪的基础食材，通常在放置一段时间之后仍能保持原状，对美食摄影来说，它们是初级练习的理想拍摄对象。当你练习拍摄带壳的完整鸡蛋、新鲜的水果蔬菜，及其他状态稳定的食物时，你可以慢慢探索，尝试在不同的光线和角度下拍摄。

　　角度对于摄影来说一直都很重要，拍摄美食的时候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然后在桌子的高度再拍一张。如果你准备接受更富挑战性的拍摄任务，尝试带一名助理或者至少是使用相机自带的自拍定时器。浇到主菜上的酱汁或者其他黏性液体，往往能够拍出令人垂涎的画面，尤其是在逆光的时候。类似地，甜筒上融化并滴落下来的冰激凌，会增加画面的动感和趣味性。

沙拉原材料

　　这是埃里克·沃尔芬格(Eric Wolfinger) 摆拍的沙拉原材料，在画面中，取自菜园的泥土讲述着食材的来源。他采用背光拍摄，以突出食物的色彩;并利用浅景深，强调前景中花朵和叶子的细节。

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