化妆技巧 2019酵素怎么做

　　酵素怎么做

　　1、其实自己在家做酵素也十分的简单，而且不受发酵时间的影响，同时自己做酵素的效果也比较的明显。时间上，自己做酵素的话，一般来说是两周到一个月的时间，而专业生产的酵素一般都在一年半，材料方面一般来说，我们可以用任何自己喜欢的水果和蔬菜。

　　2、因为水果和蔬菜因的元素对酵素是十分好的，也就是说，火龙果或者白萝卜都可以互相搭配使用，同时也可以加入一些柠檬糖，这个时候我们还需要一些工具，同时所有的工具都要确保没有水，随后要将水果洗干净，然后晾干，一定要确保没有水分，然后撒下糖，然后放在上面密封就可以了，同时要注意的情况是，一定要写上日期。

　　自制水果酵素有什么危害?

　　在很多网友在DIY的过程中，发现了不少情况。有网友称，每天打开瓶盖一次摇一摇，却冒出一层疑似霉菌的东西。有网友吐槽说，如法炮制出的“水果酵素”喝起来“比啤酒度数还要高”。还有网友质疑：自制完全靠天然菌群，到最后谁多谁少都是问题。

　　专家指出，网上流传的”水果酵素“的做法，其实就是将水果加上糖一起进行简单发酵。在这个过程中，糖和水果中的糖分为密封罐里的细菌提供了”养分“，将水果中的果胶及所含的有机物、维生素和碳水化合物进行分解，这个过程会产酸、产气，甚至释放出一些甲醇、乙醇，所以有酒精的味道。如果制作过程中不够卫生，霉菌同时大量繁殖，制出来的所谓的”水果酵素“本身就受到严重的污染、含有”毒菌“，喝了对人体更加有害无益，又谈何养生、”排毒“?

　　如果用糖腌制新鲜水果能产生所谓的”水果酵素“，那也是一些无法确定种类的酶。大多数酶是有催化生物活性的蛋白质，有的对人体有益，也有的可能产生不良作用。自制的”水果酵素“不可能”精确制导“，想要什么有益的酶就直接生产出来，由此产生出来的酶很可能是对身体有害的。如果长期服用出现不适，就更加得不偿失了。

　　在现代食品加工中，用糖来加工水果，制成水果罐头或水果蜜饯，并不是冲着其能产生更高的营养价值而去的。

　　事实上，加工水果多在产果区，为了更好地保存和利用、避免产量太多一时卖不完腐烂变质。专家介绍说，这种做法在一定程度上改变了水果原有的风味，增加了食品的多样性。但从营养价值的角度考虑，新鲜水果洗干净直接吃对身体健康更有益。因为，新鲜水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，切开后用糖腌，会破坏并导致这些有效成分的流失；相比之下，直接吃更能最大限度地利用和吸收水果中的营养。

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