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2020关于自由基和抗氧化理论

简单的说，自由基就是「带有一个单独不成对的电子的原子、分子、或离子」，它们可能在人体的任何部位产生，例如粒腺体，它是细胞内产生能量(进行氧化作用)的主要位置，因为是进行氧化作用的地方，因此也是产生自由基(过氧化物)的主要地点。　 　 其实并不是所有的自由基都是有害的，例如一氧化氮，它是人体自行产生、具有许多功能、且相当重要的物质，不过当它因为某些原因而产生过量时，也会产生危害，造成身体和皮肤疾病。人体内的自由基有许多种，有人体自行合成，具有重要功能的；或在新陈代谢过程中产生的；也有来自外界环境的。有些自由基相当活泼(通常是小分子量的物质)，具有抢夺其它物质电子的特性，这些较活泼、带有不成对电子的自由基性质不稳定，具有抢夺其它物质的电子，使自己原本不成对的电子变得成对(较稳定)的特性。而被抢走电子的物质也可能变得不稳定，可能再去抢夺其它物质的电子，于是产生一连串的连锁反应，造成这些被抢夺的物质遭到破坏。人体和皮肤的老化和疾病，就是从这个时候开始的。其罪魁祸首便是自由基。　 　 当然啰，上帝其实老早就知道这个情况，因此强大的人体也具备了修复的功能，以复原被破坏的组织结构，同时也有一套完整的抗氧化系统，以对抗和预防自由基的危害。然而这套抗氧化系统所产生的人体抗氧化酶的产量会随着年龄的增加而减少，抗氧化的能力减弱，因此需要其它抗氧化物质的协助才能避免人体和皮肤被自由基伤害。 近年来，医学界在针对疾病和老化的系列研究中，有了较新的发现，就是「自由基－抗氧化物质」理论，也因此使人们对于所谓的「抗氧化物质」产生极大兴趣和盼望，积极地寻找这类的物质，以达成对抗老化和疾病达到对自身健康管理的目标。在自然物质中，被称为三大抗氧化物质的是维生素E、维生素C、和维他命A中的β-胡萝卜素。事实上还有其它许多物质也具有抗氧化的性质，只是到目前为止，似乎还没有发现抗氧化效果超过这三种抗氧化物质的东西。因此它们被广泛应用在医学抗衰老产品中，目前我们对于自由基和抗氧化物质与老化和疾病的关系已经有一些了解，但是面对老化和疾病时，仍然要记得：除这些抗击自由基抗氧化的作法还必须建立在均衡和充足的饮食作息习惯心理等等综合调理，才能发挥最大的抗衰老的功效。而有许多未解的疑问，只期待在不久化妆培训的未来，医学界可以对这些问题有更突破性的发展，使人类健康年轻的梦想可以更好地实现。

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