通过点选菜单Image（图像） --> Adjustments（调整） --> Desaturate（饱和度，去色）实现。
通过点选菜单Image（图像） --> Mode（模式） --> Grayscale（灰度）实现。
然后将模式转换为Grayscale。
在弹出的窗口中将Channel（通道）选为Gray（灰度），如感觉反差过大，需要多一点中间灰度，可以将Mask（模板）模式选中并对其中激活的选项做微调。
不过在显示器上通过肉眼观察区别不是狠大。
Photoshop中打开一张RGB模式的图片。
在弹出的窗口中选中Monochrome（单色），再根据个人喜好调整其它选项。
索尼世界摄影大赛共分为四个组别，分别为专业组、公开组、学生组以及青年组。2019年索尼世界摄影大赛四个组别共收到来自全球的超过326,000份参赛作品，为历届索尼世界摄影大赛之最！近日，公开组及青年组入围名单已经揭晓，其中公开组共分为十个类别。所有入围参赛者将有机会参与总冠军的角逐，总冠军将获得5,000美元奖金。
点选菜单Layer（图层） --> New Adjustment Layer（新调整层） --> Hue/Saturation（色调/饱和度），得到一个新Layer，命名为Layer A。
在弹出的窗口中选择黑白渐变，或是满意的色调渐变。
方法六：使用通道色调信息。
B.通过点选菜单Layer（图层） --> New Adjustment Layer（新调整层） --> Gradient Map（渐变映射）实现。
将RGB的Red和Blue通道删除，保留Green通道；同理，将Lab的a和b通道删除，保留Lightness通道。
在原图上添加一个与A.效果相同的新图层，好处是不改变原图内容，不满意删之。
B.通过点选菜单Layer（图层） --> New Adjustment Layer（新调整层） --> Channel Mixer（通道混合器）实现。
摄影
需要注意的是，在Lab Color模式下，无法使用上述菜单命令。调整之后再转换为Grayscale。
在原图上添加一个与A.效果相同的新图层，好处是不改变原图内容，不满意删之。
选择好Layer A，拖动Hue按钮，看看有什么变化？调整出自己满意的影调罢。
RGB的Green（绿）通道与Lab的Lightness（亮度）通道里包含了图片绝大多数的色调信息。
A.通过点选菜单Image（图像） --> Adjustments（调整） --> Gradient Map（渐变映射）实现。
方法七：使用图层调整。
方法二：降低图片色彩饱和度。
摄影教程 关于彩色转换为全色黑白的讨论，个人集了几个方法，如有不全的，希望大家海涵。
注意Layer B永远在Layer A的上方，将Layer B的Saturation值设定为-100。
得到一个黑白图像，原始图像以彩色RGB模式保留在Background并被Lock了。
A.通过点选菜单Image（图像） --> Adjustments（调整） --> Channel Mixer（通道混合器）实现。
也可以复制图层，改变新图层的混合模式，如：Hard Light（强光），Multiply（正片叠底）或Screen（滤色）等，来做调整。
重复上述步骤得到另外一个Layer，命名为Layer B。将Layer B设定为Normal模式。
之后的调整比较个人化，可以用菜单中的Image（图像） --> Adjustments（调整） --> Levels（色阶）调整色调；
通过点选菜单Image（图像） --> Calculations（计算）实现。
方法三：使用Calculations菜单命令。
同样可以先转换为Lab Color，调整之后再转换为Grayscale。
精彩作品欣赏
建筑类；摄影：Shaun Mills（英国）
方法四：使用Gradient Map菜单命令。
将这个Layer A设定为Color模式。
同样可以先转换为Lab Color，调整之后再转换为Grayscale。
满意之后，将模式转换为Grayscale。
再进一步，比如要把蓝天压暗，这么做，在Hue/Saturation对话框中的Edit项下，选择Blues，通常默认值是Master， 再次拖动Hue，看看怎么样？前提是拍摄的天是蓝色的。如果是红色的天空，就选择Reds。 再精确一点。回头说到最开始，在打开RGB图像的时候，用Info工具测量各个区域的值，也可以在调整的时候测量， 可以把各个区域的颜色做非常细微的影调调整，比如在Hue/Saturation对话框的底部有色域选择条， 可以对照Lab或HSL色域标准图来选择细微过渡颜色的调整，从而使黑白图像极富影调。
类似的方法可以尽可能保留原有色彩信息：同样的菜单下，先将模式转换为Lab Color，再转换为Grayscale。
方法五：使用Channel Mixer菜单命令。
方法一：将图片直接转换成灰度模式。
同时可以应用于RGB模式和Lab模式，后者更合适。
同样可以先转换为Lab Color，调整之后再转换为Grayscale。
