婚礼70年“升级换代”：从“复制粘贴”到彰显个性

       现在的婚礼已经不仅仅是一场仪式，更是一种生活态度和生活方式的呈现。

       “请二位新人印下手印。”“这是已经生效了吗？”9月7日，到婚姻登记所登记结婚的徐女士睁大双眼看着坐在她身旁的先生，眼眶有些湿润……无论在哪个年代，结婚这件人生大事，都是神圣而有仪式感的。上世纪五十年代至今，嘉定人的婚礼不断“升级换代”，也印证着嘉定人一路走来的小康之路。

       婚俗：从传统到新式，从“复制粘贴”到彰显个性

       嘉定的婚俗与江南地区大体相同，其程式相对稳定。嘉定区政协文史资料编辑委员会会员、古建筑与民俗历史文化研究会秘书长陆慕祥介绍，上世纪五十年代，结婚的人家都会在客堂中挂堂彩，讲究的人家会把整个客堂四面都挂满。堂彩以中国红为底色、用五彩锦线刺绣而成，色彩鲜艳。而在最隆重的迎亲环节，男方家会准备旺盆，烧得红红火火。

       “新娘子下轿，得过火盆，伴随着丝竹乐队进门拜堂成亲，那场面十分热闹。”陆慕祥说。

       到了上世纪六七十年代，整个社会开始提倡节俭，迎亲的花轿、丝竹乐队消失不见了。陆慕祥在1977年结婚，爱人在几个小姐妹的陪同下走路到了自己家，“看起来像是个女宾队伍。”陆慕祥回忆：“嫁妆是用农船搬来的，有1个大衣橱、1个五斗厨、4把椅子、8条被子和1辆自行车，在当时来说，算是一般水平。”不仅如此，婚礼仪式也更简单，没有拜堂仪式，家里邀请一位德高望重的长辈或是司仪讲讲话就算礼成了。

       改革开放以后，生活发生了翻天覆地的变化，婚房也从平房变成楼房，“搬嫁妆”这个概念逐渐淡化。进入二十一世纪，随着经济水平的不断提升，衣食无忧中成长的一代也慢慢走进了婚姻，这个群体个性更张扬、思想更开放，西式婚礼成为不少人的选择。

       而现在的婚礼，大多交由婚庆公司一手操办，新人从被动选择婚礼方案，到现在主动提出需求，从复制粘贴式的酒店婚宴，到现在草坪婚礼、花海婚礼、海底婚礼等个性化婚宴，一切皆根据自己的喜好。

       婚宴：从吃饱到吃好，从精细到情调

       结婚不止有仪式，“吃喜酒”也是重要一环。乡下农村办喜宴，从解放前到上世纪五十年代这段时间，普通人家8个冷盆或者6个冷盆，大菜一般是8个，条件好点的10个，再加2道点心。

       到了上世纪六七十年代，农村婚宴提倡节俭，一般不超过10桌，不过这时候有个很大的变化，就是冷盆改为什锦盆，后又流行全鸡全鸭四囫囵。“我结婚的时候一共摆了16桌。”几十年过去了，陆慕祥还是记得清清楚楚。

       随着经济社会不断发展，上世纪八十年代又有了创新改革，冷盆改为单盆，有6单盆、8单盆、10单盆。上世纪九十年代起，食材从白锦虾、基围虾到台湾草虾、斑节虾，再到鱼翅、海参，花样不断翻新。

       进入二十一世纪，婚宴有了质的飞跃，从吃饱吃好到讲究精细、情调，婚宴上的菜式琳琅满目。不仅如此，婚宴的场地也从自己家里搬到了农村会所或是大饭店。 “现在的宴席规模都在30桌左右，吃的东西也不再限于嘉定本地特色，酒水从自酿米酒到高端白酒，可谓今非昔比。”陆慕祥说。

       婚礼：从复杂到简约，从“走秀”到走心

       最近几年，嘉定人的婚礼又有新变化。

       “从前选择婚庆公司策划筹办婚礼的新人，大多是被动地选择婚庆公司的方案，基本上有个形式就算完成了这件人生大事。最近3年，婚庆公司和新人开始一起策划个性化的婚礼。” 关雷是2012年进入婚庆行业的，现任某婚礼公司策划，每年由他接手的婚礼就有上百场。关雷告诉记者：“以前的婚礼仪式过长，像是‘秀场’，婚礼应该把重心回归到新人本身。”

       2017年，关雷及其团队逐渐简化婚礼仪式环节，开香槟、点烛台、切蛋糕在策划案中不再出现，他们开始从新人的故事中挖掘婚礼主题。新人也会从网上寻找灵感，他们自身就是婚礼的策划者，与婚庆公司一起打造属于自己的专属婚礼。

       让关雷印象最深刻的是去年9月份的一场婚礼，服务的那对新人要求挺高。当时新娘要求场景的色系是水蓝梦幻色，“我们一般会用系统原有的颜色供新人选择，几分钟就能搞定。”关雷回忆，而那次光是颜色调配就花了近一天。后来关雷了解到，这对新人本身就是设计师，对于色彩的敏锐度很高。除此之外，他们还要求logo要体现品味、字体要用手绘……前前后后准备大概花了20天，最终在新人的“高审美”“严要求”和团队的积极配合下，呈现出了一场完美的婚礼。

       现在的新人不仅“抢”策划的饭碗，有些甚至还争当“表演嘉宾”。“这年头没点才艺都不敢结婚了。”关雷笑道，这代人不再“扭捏”“胆怯”，“敢想敢做”才是他们的标签，“新人秀才艺”已成为婚礼的重头戏。

       足可见，现在的婚礼已经不仅仅是一场仪式，更是一种生活态度和生活方式的呈现。

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