90%宴会酒店面临的大挑战

       很多宴会酒店都面临以下3大挑战：竞争激烈，利润下降；设备老化，跟不上潮流；各种成本增加，菜单价不敢随意更改。

       文章来源：大圣再现

       对于所有的宴会酒店，面临的问题基本有三：

       一、竞争激烈，利润下降；

       二、设备老化，跟不上潮流；

       三、各种成本增加，菜单价不敢随意更改。

       如何破局？

       很多的宴会酒店老板针对现有情况，做出了一些改变，如增加菜品数量、做促销活动打折做引流、增加菜品种类等等，但是到最后会发现，没有任何的作用。

       当然也能够看出，上述的等等方式在短期内有一定的效果，但是会造成的则是酒店其他方面更快的下跌。

       治标不治本，很多的酒店第一决策人都在不断重复做着同样的事情，也逐渐的让各种假象迷惑自己，殊不知长期下来，所谓“病根”依旧存在，且越来越严重。

       何为“病根”？

       一、老板思维局限，酒店定位不清晰，跟不上市场形势。

       二、没有客户画像，没有精准的根据客户所需对酒店进行相关的改变与尝试。

       三、酒店没有营销，营销方式一直都是打折促销、盲目让利。

       对于一家酒店来说，想赚钱就要站在顾客的角度思考问题？

       对于一家酒店来说，想赚钱就要站在顾客的角度去做营销。

       如何做营销？

       一、内销（服务营销、菜单营销、体验营销、口碑营销等等）

       二、外销（品牌营销、视觉营销、形象营销、门头营销等等）

       所以，酒店没有营销等于在很大程度上没有竞争力，没有竞争力就没有大量的精准客户，随之而来的就是生意不好、利润下降，严重可导致企业重组。

       营销对于宴会酒店未来的发展道路，一定是不可缺少的战略方法之一。

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