摄影教程 如何拍摄出香甜可口的食物

摄影师在远离窗口的桌子上，摆上白色盘子，盛入咸饼干和自制果酱，从正上方进行拍摄。透过玻璃照射进来的阳光十分柔和，但亮度稍显不足，又远离窗口，因此使用了反光板进行补光。

桌布说到底也就是用于衬托被摄体的“配角”，选择桌布时要避免颜色太过夺目的，以免喧宾夺主。应选择与画面中的道具、食物和谐搭配的颜色。像下图这种简约大方的类型是比较万能的，家中有这样一块桌布是很实用的。

　　陪体是在画面中用于陪衬主体的人或物，它应该是为了配合主体而存在的，与主体之间应该相互映衬、呼应，而不应该是孤立、毫无联系的。

装盘时要令食物呈山峰状，中间隆起，突出其立体感。有凸起的部分才能令画面更有张力，引人注目。另外，在配置数个物件时，呈三角状摆设会令画面更有平衡感，更协调。餐具的留白也是一大要点，要营造简约的美感，食物与留白的比例应为6：4；要体现丰盛的感觉，食物与留白的比例则要达到7：3左右。

摆盘造型在烹饪前就要想好

使用木制餐具，营造自然之美

盛放食物的餐盘、餐具及杯垫等也影响着画面的效果。在造型上应注重被摄体整体的统一感。

拍摄食物可以说是和时间的较量。请事先考虑好食物、容器、餐具的摆放位置及光影等问题。

　　专业摄影棚那样的可调节性，但是透过运用一些简单的拍摄技巧，同样可以拍摄出赏心悦目的人像照片。

拍摄小朋友的便当等趣味题材时，也可以选用可爱的盘垫作为背景。搭配方式有很多，请务必实践，多多尝试。

　　拍摄户外人像时，我们必须要面对不同的环境和不同的背景，但是无论如何，画面主体都必须要清晰明确。在这种情况下，将背景虚化就是首先需要考虑的问题了。最直接的办法就是选用大光圈的镜头来进行拍摄，这样即可以很柔和地将繁杂的背景元素给虚化掉。

食物的“卖相”对观者的感觉有着至关重要的影响。而摆盘的要点包括颜色、立体感、平衡和留白四项。颜色指的不仅仅是食物的配色，盛放器皿及背景桌布等的颜色也都要考虑。

使用微距镜头，将焦点对在食物的上表面。焦点以外的部分色彩缤纷，完美地呈现了料理的美味。

橙色带有点点的桌布。饱和度极高的橙色与夺人眼球的圆点图案抢去了蛋糕的风头，显得喧宾夺主。

花色简约的淡色桌布，这样的布料可谓百搭，常备一款，必有大用。

铺设桌布时，应先将褶皱熨平。不同花色的桌布可以营造出不同的感觉。

相机：EOS 600D　 镜头：EF-S 60mm F2.8 Macro USM　 焦距：60mm （等效焦距96mm）　 拍摄模式：光圈优先AE、EV+0.7（F2.8、1/15秒）　 感光度：ISO 100? 白平衡：自动? 照片风格：标准

　　下面两张图，抱在小孩怀里的小猫咪和背着的婴孩都是画面中陪体，它的存在只是为了更加凸显出主体的呈现和完整感。

拍摄点心时，最重要的就是摆设方式和拍摄角度。在容易激发自己食欲的地方进行拍摄，最能表现出点心的美味感。

暖色系，如红色、橙色可以起到增进食欲的作用；而冷色系，如蓝色、绿色则可以凸显食材新鲜的质感；黑色可以令食物的整体色调趋向稳重；白色则赋予画面一种洁净感。

　　构图的好坏，常会影响到一幅人像摄影作品的艺术形式以及主题表达。而在不同环境、不同场所拍摄人像作品时，构图取景也会有所更改和区别。户外人像摄影对于我们一般的摄影爱好者来说是最常接触的拍摄题材。大自然就是我们最好的摄影棚，虽然没有像

想要拍出美味的感觉，在摆盘造型时，对桌布的选用是至关重要的一步，它会直接影响画面背景的效果。不仅是颜色，不同的质感也会令画面产生根本的改变。

　　▲F1.2, 1/1000s, ISO 100

使用木制餐具和颜色素雅的桌布，营造出自然清新的感觉。正上方的拍摄角度令层叠的咸饼干呈现出一种生动活泼的感觉，十分可爱。

　　人像摄影构图技巧

相机：EOS 600D 镜头：EF-S 18-55mm F3.5-5.6 IS 焦距：44mm（等效焦距70mm） 拍摄模式：光圈优先AE、EV+0.3（F5.6、1/50秒） 感光度：ISO 400 白平衡：自动 照片风格：标准 拍摄场所： 距离窗户1m左右的厨房

摄影师以透过窗帘射入屋内的柔和阳光为光源，拍摄了意大利面的照片。食材包括培根、番茄、疏菜和黑橄榄等，可谓缤纷多彩。白色的盘子令丰富的食材显得更为鲜亮。

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