“私人定制”甜品桌渐受捧 甜品店瞄准婚庆市场

“私人定制”甜品桌渐受捧 甜品店瞄准婚庆市场

　　创意婚礼甜品桌，受到嘉宾喜爱

　　八月一过，金九银十，就是浪漫的结婚季。即将步入婚姻殿堂的准新人们，时下也都围绕着婚礼忙开了。

　　记者走访发现，这两年，个性时尚的甜品桌渐渐出现在莆田年轻人的婚宴现场，“私人定制”的专属甜蜜受到了不少新人的欢迎。越来越多的莆田婚礼策划师新增婚礼甜品桌项目，越来越多的莆田甜品店经营者把目光放到了婚庆市场。

　　除了婚礼定制外，时尚辣妈也对“私人定制”的甜品桌青睐有加，宝贝儿过生日，由芭比娃娃领衔的甜品桌备受欢迎。

　　西装婚纱心形饼干，打造个性时尚婚礼甜品桌

　　甜品桌甜蜜时尚 往往惊艳全场

　　刻有新人纪念日的清新蛋糕塔、西装婚纱的心形小饼干、五颜六色的棒棒糖、扎了蝴蝶结的布丁瓶……早在去年，在莆田举办的一场婚礼上，十余种小甜品错落有致地摆放在白色带嫩绿花边的台布上，形成了一道芬芳迷人的风景线，不少来宾兴致勃勃地为甜品桌拍照留念。

　　“我希望自己的婚礼能够给大家耳目一新的感觉，于是找了微风糖定制了清新主题的甜品桌。”这场婚礼的主角之一、80后的新娘陈美眉回忆道，“事实证明，甜品桌让我的婚礼有了更多的甜蜜和时尚氛围，惊艳了全场来宾，留下了美好的回忆。”

　　采访中，记者了解到，和陈美眉一样，越来越多的莆田未婚年轻人都希望能有一个与众不同的个性婚礼，正在兴起的甜品桌无疑能为婚礼添加更多的温馨和甜蜜元素，也得到了莆田准新人们的热捧。

　　“一般说来，80后、90后新人追求婚礼个性时尚，会对甜品桌买单。”有着多年婚庆策划经验的莆田飞翔传媒总经理齐鸣飞说道，眼下不少莆田年轻人渴望自助式的户外婚礼，但由于莆田的传统和地域因素，无法得偿所愿。因此，自助式私人定制的甜品桌能够弥补这一缺憾。

　　香奈儿主题的甜品桌高端时尚

　　甜品桌好看又好吃 派对聚会都能用

　　有需求就有市场。因此，越来越多的莆田婚礼策划师新增婚礼甜品桌项目，越来越多的莆田甜品店经营者把目光放到了婚庆市场。

　　“设计婚宴前的甜品桌，可以说是色香味形俱全的甜蜜前奏。”微风糖蛋糕烘焙连锁店负责人蔡俊峰说道，甜品桌不仅是婚礼上的创意小角落，除了装饰作用，各种小点心也可以让早早到场的宾客垫垫肚子，尤其受小朋友和年轻人的欢迎。

　　记者调查发现，除了准新人外，莆田不少时尚辣妈也对私人定制甜品桌相当青睐。像宝宝的满月宴、宝贝的生日Party，也会选择用甜品桌增添喜庆和时尚。此外，小型私人聚会、生日派对上，设计一台甜品桌也逐渐成为当下的一大消费潮流。

　烘焙师变“魔法”甜品桌还有故事

　　色彩斑斓的甜品桌不仅能观赏食用，更重要的是它能传递情感，表达心意。毫不夸张地说，只要给出一个主题，或是一个想法，烘焙师就能帮你把想要的变出来!

　　记者了解到，甜品桌的主色调和装饰风格，主要是结合婚礼、宴会的主题、颜色，甚至是人物故事等因素来设计。一份普通规格的甜品桌，一般设计数十种甜点款式。除了主体的翻糖蛋糕，还要再搭配上棒棒糖、推推乐、慕斯、饼干、布丁等纷繁品种。

　　“我们会结合客人的意见，契合婚礼或生日宴会主题，搭配各种装饰、容器，呈现出最美的效果。”微风糖蛋糕烘焙连锁店负责人蔡俊峰介绍，比如，现代时尚风的婚礼，甜品桌上就满是蕾丝、花朵、高跟鞋、口红、香奈儿包包;儿童生日宴，则用各种卡通动漫人物来设计，加上棒棒糖、推推乐蛋糕……“烘焙就像变魔法，只要你想得出，我们就尽量做到，满足你的心愿。”

　　□海都提醒

　　甜品桌预订 至少提前10天

　　莆田飞翔传媒总经理齐鸣飞介绍，是否采用甜品桌，很大程度上是根据婚礼、宴会的预算来决定。“一般来说，一场策划预算在万元以上的婚礼，就能考虑增加这一环节。”

　　记者采访发现，目前市场上定制甜品桌的价格一般在2000元左右，高端的6000元到上万元不封顶。“甜品桌大部分用翻糖蛋糕，相对价格会高些。”微风糖蛋糕烘焙连锁店负责人蔡俊峰提醒道，制作一份甜品桌需要好几天的时间。因此，一般要提前10天以上，如果能提前半个月更好。“越早预订，我们准备得越充分。”

　　(海峡都市报记者 黄慧)

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